close
博客來精選推薦日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法 評價
網友滿意度：
這陣子因為老人小孩跟孕婦的事~
我整個人都忙得團團轉~~@_@
可是真要說我也沒辦法一直跑診所醫院
當下就真的覺得有必備的家醫常識很重要~
至少都可以做些保健或即時處理
所以這次跟大家推薦這本書↓↓↓
日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
如果你家也是有這類情況要應對的話~
這本書的介紹跟方式相當好上手噢!
務必嘗試看看唷! ;)
博客來e-coupon傳送門
日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
本週熱銷商品:
|
零油煙 × 超省時必學常備菜：小小米桶的２５０個廚房關鍵重點！免看顧、好清潔、一菜多變化！  |
端上簡潔主菜，今晚回家吃飯：迅速上桌，搭配白飯最美味。最適合三餐與帶便當的109道美味主菜  |
商品訊息功能:
商品訊息描述:
台中水晶店
日本4大人氣名店主廚傾囊相授！
甜點師傅必備的巧克力甜點烘焙書，
只要擁有本書，就能完全掌握
巧克力甜點的製作訣竅！
對於專業甜點師傅來說，巧克力是一種變化性豐富且具有魅力的食材。隨著原料「可可豆」品種的不同，其所呈現出來的風味也大異其趣，而且可可豆的品種也在漸漸增加當中。要選用哪一種可可豆來搭配哪一種食材？又，搭配出來的組合會呈現何種風味？何種造型？等等，都會因每位甜點師傅的不同創意與巧思，而讓甜點展現出各種不同的樣貌。在本書當中以「糖果巧克力（Bon Bon Chocolat）」、「飯後甜點（entremets）」、「甜塔」為主題，邀請了活躍於日本甜點界的4大名師，請他們各自發揮創意，創作出各式各樣的巧克力甜點，並將製作時該注意的事項、訣竅一一詳述，以詳盡的文字與精美的照片加以呈現，讓有心想要製作出美味巧克力甜點的人，都能將本書當作巧克力甜點教本，製作出一道道令人驚豔巧克力。
商品訊息簡述:
作者： 森大祐, 長島正樹, 森下令治, 藤原和彥
新功能介紹- 譯者： 李友君
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/27
- 語言：繁體中文
日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法
文章標籤
全站熱搜
留言列表
